一、材料准备
主料：鸡脚10个、青瓜1条
辅料：洋葱1个、百香果2-3个、柠檬1个、青椒4个、小米椒3根、大芫荽一小把、蒜1头、葱白段适量、料酒、姜片适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、醋微量
二、制作步骤
步骤1、把所有材料准备好，柠檬把籽去掉，有多的2.3片边边切成与洋葱一样的小块。
步骤2、材料多少可根据鸡脚量及副材料的配比来决定。一般以材料能与鸡脚齐平为一个衡量。
步骤3、鸡脚处理好后，放料酒、姜片、蒜下水煮熟。
步骤4、放切得与鸡脚差不多大小的青瓜。
步骤5、放青椒、小米辣、洋葱
步骤6、放大芫荽、百香果、柠檬
步骤7、放少量姜丝、蒜蓉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，试下百香果柠檬汁酸度够不够，不够可加点醋。当然，如果还有百香果柠檬，可再添加些百香果及柠檬。会有种天然清新果香酸。特别清爽。
步骤8、搅拌均匀后，包上保鲜膜，放入保鲜冰箱静置一夜。第二天，开啃！
三、烹饪技巧
可以根据入味情况决定放置的时间。
水果的质量决定这款泡凤爪的水果清香度！