清蒸鲈鱼

材料准备：

主料：鲈鱼1条、姜丝适量

辅料：葱丝适量、蒸鱼豉油3勺、食用油1勺、料酒2勺、盐适量、十三香少许

制作步骤：

步骤1、鲈鱼洗净，身上片花刀，抹十三香料酒盐加姜丝抹匀，腌制10分钟

步骤2、上锅蒸15分钟，小鱼10分钟左右就熟了，（忘记拍照了）鱼蒸好好将盘中的汤汁都倒掉，倒蒸鱼豉油，姜丝葱丝

步骤3、另起锅，烧油，加花椒辣椒，油烧热，浇到鱼上

步骤4、泼热油出锅，可以撒点香菜