谁说咖喱一定要有肉才好吃？今天做一份没有肉的日式咖喱，追随着最近很风靡全球的“Vegan Diet”，素食也可以享受丰富多样的美食，除了对自己身体有益无害，也可以对保护环境做一份贡献哦。让注重健康饮食的你，一起来get Vegan 食谱吧。
材料准备：
主料：土豆2个、胡萝卜1根
辅料：洋葱1个、盐适量、苹果半个、爱乐甜零卡糖10g、爱乐薇淡奶油100g、爱乐薇黄油35g、水100g、黑胡椒适量
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、热锅入黄油块融化
步骤3、然后放入洋葱丁，翻炒出香味。
步骤4、洋葱丁稍微有点焦糖化后放入土豆丁、胡萝卜丁和苹果丁翻炒均匀。
步骤5、十分钟后倒入淡奶油和水，水的量只要浸过蔬菜就可以了。
步骤6、放入咖喱块，然后搅拌一会儿，让咖喱块融化，慢慢的搅拌，避免咖喱结块不匀
步骤7、咖喱块均匀融化后，加入爱乐甜零卡糖
步骤8、黑胡椒和盐来调味，完成
步骤9、完成啦
烹饪技巧：
1.用爱乐薇淡奶油代替一半的水可以让咖喱口感更顺滑香味更浓郁。
2.盐和黑胡椒调味视自己口味来调整。
3.若是咖喱太稠的话，可以适量加一些水。