一、材料准备
主料：高粉1000g、酵母15g
辅料：糖100g、奶粉40g、蜂蜜30克、全蛋200克、水450g、黄油100g、盐12g、豆沙馅料：、红豆200g、糖30克、蜂蜜70克、淡奶油160克、水适量
二、制作步骤
步骤1、材料打至手套膜（打面步骤看之前的菜谱），盖保鲜膜发酵二倍大
步骤2、搓洞不回弹就可以了
步骤3、分割60克一个个，这里正好30个，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤4、豆沙馅：豆沙煮熟滤干水分，加所有材料炒制变干即可包入豆沙馅35-40克
步骤5、收口收紧
步骤6、摆盘发酵二倍大
步骤7、刷蛋液，点芝麻，烤箱预热风炉180度
步骤8、上面铺一张油纸加盖一层烤盘入炉，忘拍照了，风炉160度18分钟即可
三、烹饪技巧
操作都是和普通面包一样，就是上面再铺油纸和烤盘，这样才能烤出平面，油纸要选软硅胶垫好用些！