一、材料准备
主料：爆汁儿鱼丸9颗、裙带菜若干
辅料：饺子9个、姜少许片、蚝油两羹勺、醋1羹勺、糖若干、盐若干
二、制作步骤
步骤1、裙带菜拿凉水提前泡好，我图上这个是泡多了，我就用了一些剩下的我做了凉拌菜。
步骤2、切姜片放进倒少许油的锅里，煎出姜的香味，然后倒开水…水开放进9个鱼丸（鱼丸是有肉心儿的鱼丸，普通鱼丸也可以）9个饺子。然后放进两羹勺蚝油，一羹勺醋（喝汤的那个小勺，我这是一人份的，做得多自行更改）盐糖若干…快煮熟的时候放进裙带菜…在煮上三分钟就OK！
步骤3、出锅后撒上葱花香菜，我家里没有葱花香菜了，不然我是要撒上一些的。
步骤4、就是这种爆汁儿鱼丸…我觉得裙带菜配鱼丸煮出来的汤超级鲜…有条件的可以放点虾仁…或者姜煎油的时候放虾皮炒一下…更香！还有的人喜欢放香油，均可…看自己的意愿。
