一、材料准备
主料：BigTummy黑猪柳30g、茄子一条
辅料：豆腐150g、甜椒10g、冰糖4g、油少许、盐2g
二、制作步骤
步骤1、▲黑猪柳放入水中解冻3分钟。
步骤2、▲茄子去皮后切成条。
步骤3、▲将豆腐切片、甜椒切粒。
步骤4、▲将解冻好的黑猪柳切成肉沫。
步骤5、▲热锅后倒油，放入豆腐煎至两面金黄后取出备用。
步骤6、▲放入茄子煮熟后关火备用。
步骤7、▲把豆腐放进砂锅中铺底，再盖上一层煎熟的茄子。
步骤8、▲取锅点火，倒入肉沫翻炒，加入适量水、冰糖和宝宝酱油。
步骤9、▲把肉末倒进砂锅中，小火焖5分钟即可出锅食用。
