软糯香甜，老少咸宜：玉珠南瓜

一、材料准备

主料：鹌鹑蛋10个、南瓜200克

辅料：植物油适量、盐适量、鸡精适量

二、制作步骤

步骤1、准备好食材。

步骤2、鹌鹑蛋洗净，冷水入锅煮熟，

步骤3、取出过凉水，

步骤4、去壳；

步骤5、南瓜洗净，去皮及瓤，切块。

步骤6、炒锅内倒油烧热，

步骤7、下入南瓜块，翻炒片刻，

步骤8、加入水、鹌鹑蛋，煮8分钟至汤汁鲜甜时，

步骤9、调入盐、鸡精再煮3分钟，盛入盘中即可。

步骤10、软糯香甜，老少咸宜

步骤11、母亲的最爱。

三、烹饪技巧

1、鹌鹑蛋可辅助治疗一些水肿、肥胖型高血压；对于贫血，营养不良、神经衰弱，支气管炎等都有调补的作用。

2、对于月经不调的女性，可以达到调经的作用。

3、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂是高精神经系统活动不可缺少的营养物质，有健脑的作用。

4、鹌鹑蛋还有预防过敏的作用，吃鹌鹑蛋能预防吃鱼虾引起来的皮肤过敏。

5、首图采用中心构图法，45度角拍摄。