椰子竹丝鸡汤具有很好的益气养阴的作用,椰子从中医来讲,本身就有益气养阴,同时还有利尿和美容养颜的作用。竹丝鸡从中医讲,具有很好的温脾胃之阳和温肾阳的作用,因此椰子竹丝鸡汤在一起煮汤的话,具有很好的阴阳双补的作用,可以治疗肾阴两虚的患者,同时可以治疗脾胃虚弱的患者,对于肾阴阳两虚的患者往往表现为腰酸乏力、口干、舌燥,同时伴有畏寒肢冷,对于此类患者可以采用椰子竹丝鸡汤进行治疗。此外,对于脾胃虚弱的人主要表现为食欲不振、乏力、大便溏泄,对于此类患者,竹丝鸡里面也富含丰富的营养,比如蛋白质以及多种微量元素,椰子竹丝鸡汤对于微量元素缺乏或者平素营养缺乏的患者就有很好的疗效。这次试试用我的下厨好帮手米家智能电压力锅2.5L来做这一道汤，不用看火，省时又省力！
材料准备：
主料：椰子1只、竹丝鸡半只
辅料：红枣5～8r颗、盐适量、桂圆肉5~10颗、姜片4片、玉米1根、红萝卜1根、枸杞5克、清水适量
制作步骤：
步骤1、首先准备好材料。
步骤2、冷水下锅加姜片，把竹丝鸡焯水备用。
步骤3、椰子倒出椰子汁。
步骤4、椰肉切条。
步骤5、红萝卜玉米切块，红枣去核。
步骤6、把所有材料除椰子汁和枸杞外全部放进小米电压力锅中。
步骤7、用小米电压力锅煲汤功能键，口感选适中，煮汤。
步骤8、汤煮好后启动电压力锅的开盖煮功能！
步骤9、把椰子汁，倒入煮好的汤中。
步骤10、加入枸杞，再煮5到10分钟即可。
步骤11、喝汤！美味就这么简单。
烹饪技巧：
普通电饭煲煮牛腩需要4个小时,压力锅50分钟就能煮到软烂;普通电饭煲煮猪蹄需要3小时,压力锅1小时就能煮至脱骨。压力锅能够给用户带来增快几倍的烹饪体验。像大多数米家产品一样,米家智能电压力锅2.5L同样能够连入米家 APP ,支持手机远程启动、预约等操作。同时,它还支持扩充云端智能食谱,食谱中有着详细的食材、操作步骤,即使是厨房小白,按照食谱一步步准备食材,再一键自动开始烹饪,也能轻轻松松做硬菜。米家智能电压力锅2.5L还设置了一个开盖煮模式,拿下锅盖,就能让压力锅变成一个小火锅。无论是吃关东煮、串串香,还是下面条、小火锅都不在话下。总的来说,米家智能电压力锅2.5L是一款体积小、功能多、烹饪肉类效果好的智能硬菜神器。