材料准备：
主料：牛里脊300克、牛筋200克
辅料：窝笋300克、花椒10克、蒜10克、香葱10克、料酒5毫升、豌豆粉或嫩肉粉10克、盐1克、鸡精1克、食用油30毫升、酱油5毫升、金针菇看食量、杏鲍菇看食量、香菇4朵、芹菜4根、豆芽100克、火锅料50克
制作步骤：
步骤1、买的熟成牛筋、切好即可
步骤2、窝笋、杏鲍菇切好
步骤3、香菇切好备用
步骤4、金针菇
步骤5、豆芽
步骤6、牛肉切好、记得切牛肉看牛肉丝缕、竖切片
步骤7、牛肉片放生抽少许、料酒、13香或者白胡椒粉、少许鸡精、嫩肉粉、少许油
步骤8、抓匀备用
步骤9、根据火锅料的油的多少决定是否倒油、我的火锅料没有什么油、我就适当的放了一点油、再放入火锅料
步骤10、放入切好的蒜姜出香、记得蒜粒留一半哈、最后浇油还需要.......
步骤11、倒入热水、煮开
步骤12、放入豆芽、金针菇
步骤13、窝笋、香菇、杏鲍菇
步骤14、煮熟之后、用漏勺捞起、放到盆子或者小砂锅里、
步骤15、锅里的汤水煮开后、放入牛筋和肉片（记得肉片一片片放、以免变成一坨）
步骤16、最后放入芹菜、不喜欢可以不放、我们家的李老师喜欢吃、所以必须放
步骤17、倒入砂锅、在最上面撒上之前留出的蒜粒、辣椒面、小葱、
步骤18、另起一锅烧油
步骤19、油冒烟后、浇在上面、搞定、就这样一个菜、什么都有了、而且用火锅料、也不用担心味道不好！香香辣辣的、下饭神器！
