南方人都喜欢喝汤，尤其是鸡汤，隔三岔五都会炖上一锅，鲜甜好喝也暖身子。 看到有新鲜的松茸上市，松茸的口感鲜香细嫩，还富含丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，食用营养价值很高，而松茸的价格一直居高不下，也算是菌中贵族了。
一、材料准备
主料：松茸6个、老母鸡半只
辅料：红枣6个、枸杞1小把、虫草花1小把、姜片6片、米酒30克、胡椒粉3克、清水适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，煲汤用老母鸡，喝起来更滋补，不过老母鸡肉质比较带韧劲，熬煮的时间也要更久一些。
步骤2、把枸杞红枣和虫草花用清水清洗干净一遍后，再浸泡10分钟，这有利于煮的时候能尽快出味。
步骤3、松茸清干净表面的泥土，切成薄片。
步骤4、热锅，倒入适量的食用油，把松茸片放入锅里香煎一下，看到表面变得干黄就可以夹出来，油留着备用。
步骤5、就着油锅放入姜片小火爆香，把鸡肉倒入锅里面翻炒一下。
步骤6、看到鸡肉变色一些后倒入料酒炒出酒香气，倒入松茸片。
步骤7、再往锅里放入红枣，枸杞和虫草花，放入2.5倍高度的清水，倒入胡椒粉，大概翻拌一下。
步骤8、盖上汤锅的锅盖，大火煮沸后转小火熬煮35分钟左右，开盖后调入适量的盐调味即可。
步骤9、煮好的松茸老母鸡汤香气十足，喝一口暖身暖胃，特别适合需要滋补的老人孩子和女人，秋季里真的要试一试这道汤哦。
