一、材料准备
主料：五花肉200克、藕300克
辅料：生抽半汤匙、蚝油半汤匙、姜蒜末适量、味达美半汤匙、鸡蛋一个
二、制作步骤
步骤1、五花肉洗净
步骤2、切块
步骤3、剁碎备用
步骤4、葱姜洗净
步骤5、剁碎
步骤6、肉馅，葱姜碎，➕耗油，油，盐，味达美，生抽
步骤7、搅拌好备用
步骤8、面粉
步骤9、放一个鸡蛋
步骤10、放水
步骤11、搅拌成可以挂在筷子上薄薄一层的面糊
步骤12、准备藕
步骤13、削皮，洗净
步骤14、切成片，独立的一片一片
步骤15、一片藕放肉馅
步骤16、放好肉馅另一片藕片盖上，轻轻捏一下
步骤17、起锅烧油，烧至油温四五成热
步骤18、把➕好的藕夹放面糊里
步骤19、均匀包裹上面糊
步骤20、油温四五成热了，下锅
步骤21、炸至定型出锅
步骤22、油温升热至六七成
步骤23、放入藕夹复炸
步骤24、炸至两面金黄即可
步骤25、咬一口，鲜香酥脆
