酥炸小河虾

一、材料准备

主料：新鲜河虾250g、精盐5克

辅料：料酒8克、面粉适量

二、制作步骤

步骤1、小河虾多冲洗几遍，清洗干净。

步骤2、有时间的话虾须可以剪掉。

步骤3、再次冲洗下，控干水分。

步骤4、加入料酒，加入料酒可以达到去腥的效果。

步骤5、加入食用盐拌匀腌制30分钟。

步骤6、加入适量玉米淀粉拌匀，让小河虾裹上一淀粉

步骤7、油温6成热放入河虾，中小火开炸，不要大火哦。

步骤8、炸至表面金黄色捞起控油即可。