腌小青菜

小青菜吃不掉，就腌点做小菜喽

一、材料准备

主料：小青菜，盐，白醋，淘米水

辅料：

二、制作步骤

步骤1、适量小青菜，清洗一下，放在开水里烫几分钟，变色即可，捞出过凉水后，稍微把水份用手挤压一下，罐子里放入淘米水，少于白醋，少许盐，把青菜放在罐子里，我是用的小石头压在青菜上面，青菜要完全浸泡在淘米水里，盖上盖子，一个星期就可以食用了，食用前捞出小青菜，清洗干净，稍微炒一下就OK了！

步骤2、成品

三、烹饪技巧

酸酸的味道不错哟！