秋意浓，天燥，那就来点丝瓜吧，一般丝瓜炒都是重油，炒的软趴趴的，不喜欢太多油，不健康呢
一、材料准备
主料：丝瓜3根、葱蒜适量
辅料：盐适量、虾米适量、小米辣适量
二、制作步骤
步骤1、烧热水、加一点点盐
步骤2、沸水倒入丝瓜，焯一下，滤干水
步骤3、热锅热油，冒气泡后下姜蒜
步骤4、焯过水的丝瓜下热油锅
步骤5、翻炒一下
步骤6、加入虾米、小米辣，翻炒一下
步骤7、出锅
三、烹饪技巧
TIPS：辣椒后放是为了不要太辣，如果吃辣可以和姜蒜一起热油爆一下；焯水再炒可以让丝瓜炒的时候少吸油，可以减少油脂的摄入