一、材料准备
主料：木耳50克、金针菇150克
辅料：牛肉火腿肠1根、香菜2根、内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、西红柿1个、山西陈醋适量、生抽1勺、老抽1/3勺、盐适量、白胡椒1汤匙、黑胡椒适量、味精5克、淀粉适量、葱一点点
二、制作步骤
步骤1、准备食材火腿切条木耳切丝，金针菇洗净，芫荽切末
步骤2、西红柿扒皮切丁，一点葱末
步骤3、西红柿葱花一起放入加盐炒成柿子酱
步骤4、加入生抽煸炒几下
步骤5、开锅后品尝咸淡再次加入适当的盐，调到想要的咸度
步骤6、加入适当的老陈醋调味到想要的酸度
步骤7、加入胡椒面一勺、和适当的黑胡椒。调到想要的辣度。主意：白胡椒放太多会发臭！
步骤8、漏拍一张照片！加入金针菇、木耳、内酯豆腐、火腿肠煮2分钟，加入一小勺味精提鲜。然后加入适当水淀粉勾芡到想要的稠度、放入鸡蛋
步骤9、出锅点香油、撒上香菜末！
