酸菜鱼大家想必都吃腻了 这次咱们换个酸菜肉片来吃吃 酸辣鲜香 爽嫩好吃 一定不要错过喔 ～
一、材料准备
主料：里脊肉片250克、酸菜鱼酸菜一包
辅料：酸菜鱼码味料15毫升、料酒30毫升、酱油30毫升、宝年大藏芥末酱15毫升、零卡糖一小勺、盐一小撮、葱白一节、姜一块
二、制作步骤
步骤1、准备大概250克左右的里脊肉片一包酸菜鱼调味料和宝年大藏芥末酱
步骤2、里脊肉加入15ml料酒去腥
步骤3、再来15毫升酱油调味
步骤4、最后加入15毫升酸菜鱼调味料的码味粉
步骤5、用手抓拌均匀腌制30分钟
步骤6、腌制好的里脊肉和葱姜一起备用
步骤7、冷锅倒油油温上来后下入葱姜煸炒出香味
步骤8、接着挖入15毫升大藏芥末酱
步骤9、然后倒入酸菜鱼调味料的酸菜包
步骤10、大火翻炒出香味
步骤11、接着倒入15毫升料酒
步骤12、再加入15ml酱油
步骤13、快速翻炒均匀
步骤14、接着加入大概400毫升左右清水
步骤15、然后用筷子一片一片的下入肉片不要让肉片粘连在一起
步骤16、加入一小勺零卡糖提味
步骤17、最后加入少量盐调味
步骤18、等肉片煮熟后关火出锅
步骤19、一个成品图图超级好吃酸辣鲜香的酸菜肉片就做好喽～
三、烹饪技巧
我的酸菜大概只放了二分之包 如果喜欢吃更加酸辣的小伙伴可以再另外调节