没有冷意的广东，没有涮火锅的气候，来一锅不用涮的火锅，清爽醒胃！直逼着要喝三碗汤，一大碗米饭的“牛”锅！
材料准备：
主料：肥牛卷500g、潮汕牛筋丸250g
辅料：柠檬半个、蒜片适量、白糖少量、盐少量、食用油少量、开水1200ml、洋葱半个、西红柿2个、冻豆腐1块、大白菜适量、酱油3勺、冬阴功酱2勺
制作步骤：
步骤1、两个西红柿去皮，一个切小丁，一个切成块状。洋葱切小丁，柠檬切片。
步骤2、锅内放入食用油，爆香蒜片后加入洋葱，西红柿丁翻炒，加入适量白糖和盐。
步骤3、加入两勺冬阴功酱继续翻炒出香气，加入1200ml开水煮成汤，加入3茶勺酱油调味。
步骤4、把牛筋丸加入汤里煮开。
步骤5、煮开后把大白菜也放入锅内。
步骤6、冻豆腐切成小块入锅里煮5分钟。
步骤7、放入肥牛卷涮熟。
步骤8、西红杮块和柠檬铺面，关火焖浸一会。
步骤9、一碗酸香的牛汤就可以开喝了。
步骤10、肥牛醮上辣椒酱，一口鲜香！
步骤11、爽口弹牙的牛筋丸！
步骤12、米饭是必不可少的！
步骤13、淋上汤汁的米饭更是绝配！满满的饱腹感，美味！
