超级爱吃泰餐,丑国严重的疫情我们也不敢出门,自己在家做冬阴功汤!
一、材料准备
主料:大虾两斤、蘑菇适量
辅料:鱼露15ml、香茅四根、高良姜十小块、柠檬叶十片、青柠檬一个、罗望子酱(或者泰式辣椒酱)50ml、椰浆60ml
二、制作步骤
步骤1、香茅切段,用刀背拍碎出汁高良姜切块
步骤2、直接煸炒虾头至出现褐色物质,加水煮二十分钟,捞出虾头扔掉(不捞也行)开
步骤3、香茅,高良姜,柠檬叶,一起放到锅里煮五分钟
步骤4、放入喜欢的蘑菇,随意数量,别太多,加入鱼露,椰奶,泰式辣椒酱。我不想吃辣,放了罗望子酱(tamarindpaste)
步骤5、放入大虾至煮熟,挤一点青柠汁,配上米饭开吃啦