年货之铁锅豆包,昨天蒸的馒头,今天豆包也安排上
材料准备:
主料:面粉500g、温水210g
辅料:酵母6g、红豆馅适量
制作步骤:
步骤1、第一步把红豆煮烂,然后放入糖调成自己喜欢的甜度
步骤2、发面,因为过年期间,发的面比较多
步骤3、这是发好的状态,有好多蜂窝
步骤4、包好放入铁锅内
步骤5、掀盖出锅喽
步骤6、出锅啦,大豆包,自己家八印锅做的,烧的劈柴,好吃又甜
烹饪技巧:
1.调豆馅时要趁热放糖,糖才化的快
2.豆馅要放凉在包不然会把面烫死就包不出发面的豆包啦
3.其他就是熟了闷几分钟再开盖