网红小熊挤挤面包

2023-06-18 07:22:01

这不快到圣诞节了,刚好赶上周末了,和宝贝一起来玩玩面团,今天分享一款超萌可爱的小熊挤挤面包,喜欢的小伙伴们快来试试吧~

一、材料准备

主料:高粉300克、鸡蛋30克

辅料:砂糖40克、盐3克、酵母4.5克、黄油30克、牛奶120克、淡奶油60克、可可粉5克

二、制作步骤

步骤1、首先备齐所有的食材。

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步骤2、把除黄油之外的食材倒入面包机桶里。

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步骤3、启动和面模式,揉至10分钟有厚膜后,加入黄油继续一个和面10分钟。

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步骤4、揉至有韧性的薄膜即可。

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步骤5、揉好的面团分成两份,一份加入可可粉揉匀。

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步骤6、两个面团各分切32克做小熊耳朵,剩下的面团各自均匀地分成8份滚圆。

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步骤7、把留好的小熊耳朵的面团,分别均匀分16份搓圆备用。

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步骤8、滚圆的面团依次码放在烤盘里,小面团蘸点清水粘在耳朵的位置。

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步骤9、把烤盘放入烤箱,底下放一碗热水开始发酵。

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步骤10、发酵至25分钟后取出。

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步骤11、烤箱170度预热,把烤盘放入烤箱,上下管170度烤20分钟,看见表面上色后加盖锡纸,防止颜色过深。

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步骤12、时间到取出放凉,分别用黑、白巧克力各自放入裱花袋中,隔热水融化,随意画上眼睛和鼻子,点上晒红即可。(宝贝自己画的表情,虽然不完美,但是锻炼了宝贝的动手能力)

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步骤13、是不是丑萌丑萌哒,关键是松软好吃,宝贝很喜欢,嘻嘻,自己画的都不舍得吃了。

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步骤14、做法简单又奶香浓郁,再来一张萌翻你。

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三、烹饪技巧

各自家的烤箱温度脾气不一样,上色后就可以加盖锡纸了,由于面粉吸水性不同,和面的时候留10克牛奶做调整……