吃柚子剥下来的柚子瓤扔掉浪费了，拿来做成好吃的柚子软糖，粘上椰蓉，清香甘甜中带有椰奶香味！喜欢的朋友也试试吧！，，，，我买的是红心柚子，但是柚子瓤不红，如果是红色的柚子瓤做出来的柚子软糖是红色的，更漂亮。
一、材料准备
主料：红心柚子瓤一个、冰糖200克
辅料：水400克、椰蓉适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材备用
步骤2、柚子削皮
步骤3、剥出柚子肉，留柚子瓤备用
步骤4、把柚子瓤切小块备用
步骤5、先把柚子瓤清洗干净，再冷水下锅煮，大火煮开即可捞出
步骤6、捞出直接清洗，这一步是把柚子瓤里的苦水洗出来，刚开始洗的过水是黄色的，每次洗完都要把柚子瓤攥干水分，反复洗，大概洗啦5次，洗到水变清就可以了
步骤7、最后洗完攥干水分备用
步骤8、锅里加入400克水，加入200克冰糖，大火煮至冰糖融化
步骤9、下入柚子瓤继续大火煮，用铲子翻拌使柚子瓤能吸满糖水
步骤10、煮至糖水收干，转小火继续不停地翻炒
步骤11、炒至柚子瓤能抱团，粘在一起，即可盛出来晾凉
步骤12、晾至不烫手，手上抹油或戴不粘手套，揪一块柚子瓤揉圆
步骤13、粘一层椰蓉，放在油纸上晾凉就可以开吃了，也可以放冰箱冷藏定型，口感更佳，冬天冷，我直接放凉后给孩子吃了，没有冷藏。
步骤14、好吃的柚子软糖就做好了，喜欢的朋友也试试吧！
步骤15、咬一口，软糯香甜，柚子的清香中带着甘甜还伴有椰奶香味，无敌好吃！
步骤16、成品图！？
步骤17、成品图！
步骤18、成品图！
三、烹饪技巧
不喜欢吃太甜的朋友也可以减糖制作。