秋天的南瓜，粉糯香甜，从色泽到口感，都透着秋天的暖意和甜蜜。每到这个季节，喵姐弟都要我做南瓜饼来吃。今年打算给姐弟俩换个口味，用南瓜和糯米粉做一款无需煎制的小丸子。配上浓郁的奶酪做馅，外面再撒一层黄豆粉，好吃到忘乎所以！
一、材料准备
主料：糯米粉140g、南瓜120g
辅料：细砂糖5g、奶酪碎适量、黄豆粉适量
二、制作步骤
步骤1、120g南瓜去皮切小块。
步骤2、冷水上锅，中大火蒸15分钟。
步骤3、倒入搅拌碗里，加入5g细砂糖。注意如果蒸好后盘子里有水，要倒干净后再把南瓜放入搅拌碗里。另外，糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤4、趁热压成细腻的南瓜泥。
步骤5、接着倒入140g糯米粉。
步骤6、搅拌至无干粉状态后，揉成团。
步骤7、分成小剂子后分别搓圆。
步骤8、取一个小剂子，压成圆薄片。
步骤9、包入适量奶酪碎，依次做好剩余的。内馅也可以用豆沙、莲蓉等食材代替。
步骤10、烧一锅水，水开后倒入丸子。
步骤11、煮至全部浮起后关火。
步骤12、快速过一下凉开水。过下水可以防止南瓜丸粘连在一起，吃起来口感也会Q一些。
步骤13、沥干后盛盘。
步骤14、撒上黄豆粉，或者椰蓉、花生碎等进行装饰。
步骤15、开吃！
步骤16、完成
三、烹饪技巧
工具：蒸锅、汤锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用
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