喜欢简简单单的味道，温热暖心的味噌汤，配上一碗油亮亮的白米饭，晚餐已经满足。里面的菜式可以做替换和加减。
材料准备：
主料：白味噌4勺、内酯豆腐半盒
辅料：鲜香菇5个、金针菇1把、蛤蜊200克、海带结6个
制作步骤：
步骤1、蛤蜊加水，加点香油，让它吐脏。放入锅中，加水超过蛤蜊，加料酒和姜片，煮到蛤蜊开口捞出。煮蛤蜊的水静放沉淀。
步骤2、香菇切片，豆腐切块（如何将豆腐从盒中完整取出，见菜谱砂锅鱼头），金针菇去尾，海带结洗净。
步骤3、使用了白味噌。
步骤4、将沉淀好的煮蛤蜊的水倒入锅中，放入海带结、豆腐、香菇，水没过食材，不够就加高汤或者白水。大火烧开，转小火微煮。
步骤5、把味噌酱装在碗里，舀一些煮菜的汤，将酱搅拌开来。
步骤6、把酱倒入锅中。
步骤7、加入蛤蜊和金针菇，等金针菇熟，关火。
烹饪技巧：
味噌汤不能凉了再加热，所以吃多少煮多少。
用煮蛤蜊的水是为了提鲜，有高汤就不需要了。