一、材料准备
主料：牛肉200克、胡萝卜半根
辅料：豆腐1小块、番茄1个、生抽适量、蚝油适量、盐少许、食用油少许、葱半根、鸡蛋1个
二、制作步骤
步骤1、准备牛肉，一小块豆腐，半个胡萝卜
步骤2、牛肉切小块，剁碎
步骤3、剁一半的时候加入半根葱
步骤4、一起剁剁剁
步骤5、剁成肉馅，放入大碗里
步骤6、把胡萝卜绞碎，豆腐都放进牛肉碗里
步骤7、把豆腐抓碎，和均匀
步骤8、加入生抽，蚝油，鸡蛋，一丢丢的盐，继续抓匀
步骤9、抓匀后放一丢丢的油，再抓抓
步骤10、电饼铛预热，放油……尽量少一点，用铲子平铺一下，豆腐饼一定要在手里左右打上劲再放铛里，多煎一会儿，再翻，不然很容易就散了
步骤11、豆腐饼煎好后备用
步骤12、煮开热水，将番茄放里，立马关火
步骤13、上下左右的滚动一下番茄，哪里都沾到过热水，取出
步骤14、番茄去皮，切碎，尽可能的碎
步骤15、锅中放油，葱花炝锅
步骤16、葱花炒香后放入番茄，扒拉扒拉
步骤17、还是生抽，蚝油，盐，都少许，扒拉扒拉
步骤18、放水，水一定要能够没过豆腐饼
步骤19、扒拉扒拉
步骤20、水开后，放入豆腐饼，尽量不要去扒拉了，就咕嘟着
步骤21、收汁
步骤22、出锅～Nice～
