香软的番薯饭，搭配排骨和金针菇，营养又健康，且口感丰富。
一、材料准备
主料：沙仁粉10克、大米100克
辅料：番薯20克、蒜茸20克、小葱1根、姜茸1茶匙、金针菇150克、排骨200克、鱼露2茶匙、水100克、蚝油2茶匙、酱油1茶匙、生粉1茶匙、盐1茶匙
二、制作步骤
步骤1、称取番薯20克、大米100克、排骨200克、砂仁粉10克、蒜茸20、金针菇150克。
步骤2、番薯饭：将番薯切粒，大米洗净加水100克待用，
步骤3、砂仁蒸排骨：排骨斩小块，沙仁粉、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、姜茸1茶匙、伴匀调味待用。
步骤4、蒜茸蒸金针菇：金针菇去头洗净，蒜茸、蚝油1茶匙、盐1茶匙、鱼露2茶匙拌匀，撒在金针菇上面调味待用.
步骤5、番薯饭放入外蒸架下层，砂仁蒸排骨、蒜茸金针菇放入外蒸架上层备用，小葱1根切葱花。
步骤6、锅内放入水1600克，合上锅盖，开始烹饪。水开后，揭去排气阀，放上外蒸架，12分钟后取出上层食材，继续烹饪。
步骤7、烹饪结束后，撒上葱花、酱油1茶匙，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
请注意食物需放入锅内以及从锅中取出时间点。