虾仁鸡蛋羹

一、材料准备

主料：鸡蛋2个、虾仁适量

辅料：温水适量、香油少许、生抽一小勺、葱花一小把

二、制作步骤

步骤1、找一个干净的碗敲入俩鸡蛋加一点盐打散

步骤2、加入1倍-1.5倍不烫手的温水，搅拌均匀。想要表面顺滑用滤网过滤2遍

步骤3、准备一个可以入微波炉的碗，刷一层油，将过滤好的蛋液倒入刷好油的碗

步骤4、放入微波炉，高火2分钟

步骤5、撒入虾米继续高火一分钟

步骤6、出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽

步骤7、营养又美味的虾仁鸡蛋羹就做好了