一、材料准备
主料：【主料】、牛肉200克
辅料：番茄2个、土豆2个、【调料】、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖4颗、盐1勺、【香料】、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、孜然1勺、小茴香1勺
二、制作步骤
步骤1、牛肉切小块
步骤2、冷水下锅，加入2勺料酒
步骤3、大火烧开，撇去浮沫
步骤4、捞出沥水备用
步骤5、小火热油，放入八角、桂皮、香叶、草果
步骤6、倒入牛肉，煸炒出香味
步骤7、加入2勺生抽、1勺老抽、4颗冰糖，翻炒均匀
步骤8、倒入1个切好的西红柿
步骤9、加水没过食材，放入1勺孜然和1勺小茴香，盖上盖子中火焖20分钟
步骤10、倒入切好的土豆块，转小火焖10分钟
步骤11、倒入1个切好的番茄，再焖5分钟
步骤12、关火加入1勺盐翻拌均匀，出锅撒上葱花
