材料准备：
主料：五花肉适量、姜若干片
辅料：中筋面粉（发酵软面用）300克、酵母3克、中筋面粉（和面团用）300克、清水300毫升、盐适量、料酒适量、生抽适量
制作步骤：
步骤1、肉切小块放料理机，加几片生姜搅拌成肉馅（直接买肉馅也可以），加料酒盐生抽拌均匀备用
步骤2、300克面粉加3克酵母加300毫升清水，搅拌均匀无颗粒
步骤3、搅拌好的面糊用保鲜膜包上密封发酵至两倍大
步骤4、发酵好的面糊搅拌排气，加300克面粉和成面团
步骤5、我是用面包机和的
步骤6、面团和好后分成小剂子，擀成面皮
步骤7、放上肉馅，包成小包子
步骤8、要包成大肉包也可以哦，我是包的小笼包
步骤9、好多
步骤10、包好的包子发酵两倍大，上锅蒸15分钟，关火后焖几分钟再开盖
步骤11、香
步骤12、边做边吃
步骤13、
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步骤14、一边蒸哥哥弟弟一边吃
步骤15、看看里面
步骤16、流油
步骤17、想吃吗
步骤18、特写一张
