鲜虾云吞

一、材料准备

主料：虾250克、瘦肉250克

辅料：葱花1节、盐少许、鸡蛋1、姜、生抽、蚝油

二、制作步骤

步骤1、半斤活虾生剥虾肉剁碎，肥瘦均匀的猪肉剁碎

步骤2、开水浸泡葱姜，放凉分几次加入馅料，顺着一个方向搅拌

步骤3、加入生抽，盐，蚝油，打颗鸡蛋，放入葱花加上食用油继续搅拌均匀。

步骤4、馅料调好，直接包就可以啦！

步骤5、美味的云吞就做好啦！

三、烹饪技巧

好的食材就是用最朴素的烹饪方式，没有加很多调料和上色。