香菇炒油菜碎

越是冬天越要多吃绿叶菜

材料准备：

主料：香菇5朵、盐适量

辅料：油菜两颗、糖适量、料酒适量、生抽适量

制作步骤：

步骤1、泡开干香菇

步骤2、洗好两颗小油菜

步骤3、热锅冷油，下切丁的香菇，有条件的可以先用蒜和香葱呛一下锅，没有也无所谓。

步骤4、香菇熟了下油菜，可以稍微加点水，免得糊锅

步骤5、洒点料酒

步骤6、来点生抽

步骤7、来点糖提味

步骤8、出锅，完美！

烹饪技巧：

大火小火需要自己调整一下，免得太快烧干了。