第一次尝试做日本豆腐、颜值不是很高、味道因为有了六月鲜轻盐酱油还不错。
材料准备：
主料：西兰花半个、日本豆腐200克
辅料：胡萝卜半节、蒜头5瓣、姜一小块儿、葱半根、虾仁50克、淀粉2勺、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺、味达美醇品蚝油1勺、食用盐半勺
制作步骤：
步骤1、准备半颗西兰花、半根胡萝卜切好焯水（半熟即可）
步骤2、200克日本豆腐切块儿放淀粉、两面都要粘上淀粉（防止煎的过程碎）轻轻下刀切、豆腐太嫩容易碎。刀工有限，切的不均匀。
步骤3、葱姜蒜切好备用，我用的是北极甜虾，本来就是熟的可以直接吃，所以也不用腌制了。（用鲜虾仁做味道会更好）
步骤4、锅烧油煎至日本豆腐两面金黄即可（豆腐比较容易碎，所以一定要等一面煎好再煎另一面）
步骤5、用煎豆腐剩下的油锅直接炒香葱姜蒜
步骤6、煎好的豆腐下锅加入虾仁翻炒片刻（都是熟的，所以随便翻炒一下就行）
步骤7、西兰花胡萝卜丝下锅，加一勺六月鲜13克轻盐牡蛎酱油，一勺味达美醇品蚝油翻炒两分钟左右，觉得味道淡可以放适量的盐。
步骤8、出锅装盘。
