周末做了一个咸味的马芬小蛋糕，换换口味也是蛮好的。
材料准备：
主料：洋葱1个、白味噌1勺
辅料：大蒜5瓣、橄榄调和油50克、中筋面粉150克、无铝泡打粉5克、盐1克、黑胡椒粉1勺、牛奶100毫升、蜂蜜15克、苹果汁40克
制作步骤：
步骤1、洋葱切丝，大蒜瓣切片。
步骤2、锅里放油大火炒洋葱断生后再炒5分钟，关火。
步骤3、放凉后再大火炒，其间放入白味噌和大蒜片。
步骤4、炒至洋葱软塌塌的，很香就可以了。用不完的洋葱味噌还可以用来做披萨和咸面包。
步骤5、材料里的粉类和液体分别称好，放入两个搅拌碗里。
步骤6、面粉、盐、泡打粉、胡椒粉打散，不留结块。
步骤7、油40克、牛奶、蜂蜜混合搅拌至无明显油星。
步骤8、液体倒入粉类中快速搅拌成有光泽的面糊，冰箱冷藏20分钟。
步骤9、加入苹果汁快速搅拌，一定要快速。
步骤10、搅拌好的面糊装入纸托中，中间放一勺洋葱味噌，再舀一勺面糊盖住。
步骤11、烤箱预热175度烤25至30分钟。
步骤12、取出，牙签戳进去测试，取出来无粘黏的面糊就是烤好了。
步骤13、咸味马芬。
烹饪技巧：
换个口味吃马芬，咸味的也美味。