材料准备:
主料:低筋面粉160克、蛋黄2个
辅料:糖粉50克、黄油100克、盐2克、可可粉2克
制作步骤:
步骤1、准备好食材
步骤2、室温软化黄油,拿打蛋器打发。
步骤3、加入糖粉、盐。继续打发。
步骤4、加入一半蛋黄液。蛋黄要常温的哈~
步骤5、搅拌作用,继续加入剩下的蛋黄液。
步骤6、将蛋黄液全部吸收
步骤7、筛入低筋面粉。
步骤8、搅拌均匀。
步骤9、揉成面团。
步骤10、取出三分之一的面团加入可可粉。
步骤11、得到两个颜色的面团,开始造型。
步骤12、保鲜膜包裹,拿擀面杖擀成0.5cm
步骤13、拿模具印出造型。
步骤14、再拿小的圆圈造型,扣出中间的。
步骤15、可可面团。也擀成0.5cm厚
步骤16、同样,弄成小圆形。
步骤17、中间拿叉子,弄些小孔。
步骤18、放入烤盘中。
步骤19、烤箱预热好。上下火150度烤20分钟。
步骤20、中途颜色差不多了,记得盖锡纸,省的颜色过深。
步骤21、出炉~放凉了就酥脆的啦!
烹饪技巧:
做了记得交作业呀!