红烧花蛤

材料准备：

主料：花蛤400克、油少量葱花少量

辅料：

制作步骤：

步骤1、先将花蛤倒入锅中用温水清洗，倒入适量盐，油静止放置30分钟，净化后捞出，多洗几遍

步骤2、冷水下锅，放入花蛤，口开后捞出

步骤3、起锅烧油，放入葱，姜，蒜，辣椒，倒入花蛤翻炒，加入生抽，砂糖继续翻炒，加入适量水，收汁后装盘