新手必备，无比鲜的一碗汤
材料准备：
主料：瑶柱十几二十几颗、山药1～2根
辅料：平菇200g、盐少许
制作步骤：
步骤1、提前一天晚上把瑶柱洗净，加冷水泡上（这是关键，水不要倒掉，喝多少汤就放多少水）
步骤2、第二天瑶柱都泡发了，再一次强调，水不要倒了
步骤3、山药、平菇备好
步骤4、平菇洗净撕成绺
步骤5、山药削皮洗净，切成片
步骤6、热锅冷油，中火，锅里放入山药翻炒3分钟，注意不要炒糊了
步骤7、平菇也倒进锅里一起翻炒，炒出水为止
步骤8、把泡好的瑶柱连同泡瑶柱的水一同倒进锅里，如果觉得汤少了可以加一点点水，不要加太多，要不然会影响汤的鲜味。放小火把汤煮开就可以加盐起锅咯。
