一、材料准备
主料：面皮部分、易小焙自发面粉450克
辅料：温水270ml、葱姜水部分、大葱段3个、姜片3片、八角2个、花椒30粒、热水50克、腌制馅儿调料、鸡蛋1个、盐2克、鲜鸡汁1勺、生抽2勺、老抽1勺、李锦记旧庄蚝油1勺、香油1勺、食用油2勺、葱姜水50克
二、制作步骤
步骤1、将需要的食材准备好
步骤2、葱姜水提前泡2个小时
步骤3、将牛肉搅成馅儿
步骤4、加入腌肉调料后，沿一个方向搅拌上劲，腌制20分钟
步骤5、将大葱切碎备用
步骤6、准备面皮部分
步骤7、将自发粉用温水活成中等软硬光滑的面团
步骤8、多揉一会，揉至表面光滑
步骤9、将面团一分为二
步骤10、取一个面剂子擀成长方形大片
步骤11、均匀铺上肉馅儿
步骤12、从一端卷起来，底部和四周捏紧
步骤13、做好后，放入烤箱中发酵30分钟，也可进行室温发酵
步骤14、发酵完成后，明显胖胖的
步骤15、蒸烤一体机，蒸20分钟，如果用锅的话，水开后放入懒龙胚，蒸20分钟即可
步骤16、时间到，蒸好后切成小块，美味的大懒龙就做好啦！
步骤17、满满小时候的味道，妈妈的味道，松软的面皮，咸香鲜嫩的牛肉馅儿，吃起来超级满足，喜欢的小伙伴可以试试呦！
