以前上学时候吃西餐都是去必胜客吃，那时候每次必点牛肉炒饭，然后一口气吃个精光，虽然说现在已经不卖这款牛肉炒饭了，但是当时的味道我仍然记忆在了味蕾上！
一、材料准备
主料：米饭260g、牛里脊80g
辅料：青尖椒40g、小红辣椒2g、红茶汤30g、辣酱25g、番茄酱10g、鱼露10g、生抽5g、食盐3g、橄榄油10g
二、制作步骤
步骤1、牛里脊切丁备用；
步骤2、牛肉丁放入碗中加入红茶汤浸泡30分钟备用；
步骤3、青尖椒，小红辣椒清洗干净切丝备用；
步骤4、调制一个酱汁，韩式辣酱+番茄酱+鱼露搅拌均匀备用；
步骤5、平底锅烧热后加入油；
步骤6、放入牛肉丁翻炒变色；
步骤7、加入调制好的酱汁继续翻炒；
步骤8、加入小红辣椒翻炒出辣椒香气；
步骤9、加入米饭翻炒，把米粒都翻炒开，不要让米饭结块或者是有小团；
步骤10、最后加入青辣椒，食盐，生抽，翻炒2～3分钟即可出锅！
步骤11、摆出一座小小火山来！开动吧！
三、烹饪技巧
a.用红茶汤浸泡牛肉可以去腥提味还可以改善牛肉肉质；
b.米饭最好用隔夜米饭；
c.如果不能吃太辣的也可以把青辣椒替换成青椒；
b.食谱为一人食量，具体以实际情况为主！