薏米淮山猪横脷【汤】

一、材料准备

主料：猪横脷1条、薏米30克

辅料：茨实10g、淮山5-6片、姜2片

二、制作步骤

步骤1、洗净药材

步骤2、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净，焯水捞出备用

步骤3、药材与猪横脷、姜片放入锅中加满水

步骤4、煲上2小时后放适量盐即可

步骤5、猪横脷是猪肺脾脏，位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝，横着生长在腹部，而且它的形状像猪舌头，所以广东人称之为猪横脷。（广东人称舌头为“脷”）