一、材料准备
主料：瘦肉、银耳
辅料：香菜、酱油、耗油、盐、葱姜
二、制作步骤
步骤1、银耳泡发好之后，去掉蒂，撕成小块。肉切好
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步骤2、热锅凉油，油开后下肉，炒至变色，加葱姜，炒出香味，加银耳炒。
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步骤3、加酱油耗油，翻炒，炒三五分钟，银耳变色。加香菜，继续炒一分钟，加盐出锅。
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三、烹饪技巧
1.香菜是灵魂，一定要加香菜。
2.炒的过程中，若是有点干的话，可以加一点热水。