一、材料准备
主料：芹菜300克、腐竹150克
辅料：胡萝卜1根、肉丝适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油汤适量
二、制作步骤
步骤1、切适量放入小碗用料酒、生抽、生粉搅拌均匀静置
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步骤2、芹菜切段，胡萝卜切丝，腐竹斜刀切一下
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步骤3、锅内放食用油，油热后放入肉丝炒熟盛出备用，剩下底油后放入芹菜炒至断生放入胡萝卜和腐竹
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步骤4、三样菜均炒至断生后放入肉丝，放食盐和生抽炒匀后加水闷煮后出锅
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步骤5、芹菜有丰富的膳食纤维腐竹是我比较钟爱的豆制品胡萝卜富含丰富的维生素
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