材料准备：
主料：青萝卜500g、胡萝卜1根
辅料：鸡蛋2个、面粉1碗、小葱1小把、生抽1勺、蚝油1勺、十三香半勺、食用油1勺、盐少许、白糖1勺、面包糠半碗
制作步骤：
步骤1、青萝卜擦丝。
步骤2、在切断。
步骤3、还是有一些长长的，再稍微剁几下。
步骤4、红萝卜比照青萝卜步骤处理。
步骤5、调料：盐，白糖，生抽，蚝油，五香粉。加入葱花，鸡蛋。
步骤6、搅拌均匀后，加入半碗面包糠。
步骤7、再加入一碗面粉。面包糠和面粉比例1：2
步骤8、可少量多次添加，直至搅成一个黏黏的状态。
步骤9、搓一个小团子。
步骤10、戳一根木筷子下去，周围迅速冒起密集气泡，即可下锅炸。
步骤11、定型以后轻轻推动，防止粘锅。
步骤12、炸至金黄，外酥里嫩。量比较多的，吃的时候可二次复炸，吃得热乎焦脆！
烹饪技巧：
1，加面包糠，外酥里嫩，好吃！
2，少量多次添加，稀了不成型，稠了不够松软。