香滑的红油豆腐

材料准备：

主料：嫩豆腐1块、猪肉末少许

辅料：番茄1个、葱姜少许、红油豆瓣酱少许

制作步骤：

步骤1、准备好食材，肉末提前放盐和姜腌一下。

步骤2、首先放少许油，炒肉末。

步骤3、再放入豆腐、番茄、少许酱油和盐。

步骤4、加入水和红油豆瓣酱，焖1分钟。

步骤5、最后出锅前再放入葱。

烹饪技巧：

猪肉是黑毛猪肉，豆瓣酱是郫县豆瓣酱。