一、材料准备
主料：中筋面粉300g、菠菜200g
辅料：清水140g、新鲜酵母9g
二、制作步骤
步骤1、菠菜榨成汁和酵母一起倒入面粉中
步骤2、和成光滑的面团
步骤3、温暖处发酵到两倍大
步骤4、我是用压面机压的，你可以用擀面杖或者手揉
步骤5、刚开始的时候是糟糟的
步骤6、多压几遍就变化光滑了
步骤7、用模具或者杯子压出圆形
步骤8、5片叠加一起
步骤9、筷子中间压一下
步骤10、折过来后再从中间压一下
步骤11、竖起来后面拧紧
步骤12、筷子最下面再压一下，前面捏出桃心
步骤13、放入蒸笼或者蒸箱，进行第二次发酵，发酵到两倍大时间不定
步骤14、蒸箱预热100度，蒸20分钟
三、烹饪技巧
做的比较大，蒸20分钟，做的小就蒸15分钟