材料准备:
主料:中筋面粉30克、清水35克
辅料:鸡蛋1个、盐一小撮、芝士片1片、肉松7克、黄瓜1根、番茄酱适量、沙拉酱适量
制作步骤:
步骤1、黄瓜洗净,用厨房纸巾擦干
步骤2、用刨子刨成薄片,用厨房纸巾擦干备用
步骤3、30克中筋面粉(既普通面粉)加35克清水
步骤4、用打蛋器搅拌均匀
步骤5、加入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤6、加一小撮盐搅拌均匀
步骤7、打好的液体状态是这样的
步骤8、平底锅开中小火,感觉有点温度时刷一层薄薄的油
步骤9、马上倒入打好的面粉液,(锅太热的话,面粉液不容易流动就凝固了)
步骤10、马上晃动锅,使面粉液均匀覆盖整个锅底
步骤11、等面粉液表面凝固后,等十几秒,从一侧用铲子把鸡蛋饼翻一面,等十几秒应该差不多就好了,中间可以晃动下锅,使鸡蛋饼更加均匀受热
步骤12、准备好沙拉酱、肉松(7克),芝士片
步骤13、把鸡蛋饼放在盘子上,上面涂上沙拉酱
步骤14、放上芝士片,撒上肉松
步骤15、从鸡蛋饼一侧折过来些
步骤16、两边都折过来后,把另一侧两边都向里面折
步骤17、把折好的鸡蛋饼翻过来
步骤18、把鸡蛋饼切成两半,(我是在盘子里切的,也可以不切开)
步骤19、把之前准备好的黄瓜条选一根摆在上面
步骤20、两侧多出来的塞在鸡蛋饼下面
步骤21、另外一边黄瓜条也是如此
步骤22、用一根黄瓜条打个结
步骤23、打结多出来的黄瓜条剪掉,把打好的结放在鸡蛋饼中间
步骤24、涂上番茄酱,摆上小花做装饰
步骤25、鸡蛋饼礼盒有收到吗?
步骤26、要不要尝一口