材料准备：
主料：牛肉1500克、蔥2根
辅料：洋葱1/4个、姜1块、花雕酒3汤勺、香叶几片、甘草2片、草果1个、八角2-3个、丁香3粒、白胡椒粉1茶勺、黑胡椒少许、糖3茶勺、陈皮1/3-1/2片、李锦记柱侯醬3汤勺、盐少许调味
制作步骤：
步骤1、牛肉冷水下锅，加葱姜酒煮开。撇去浮沫，中火煮30分钟。
步骤2、加所有香料和糖继续慢煮30分钟。
步骤3、陈皮不要加太多，会苦。
步骤4、牛肉煮软后加柱侯酱调开，尝一下调整味道。继续煮30分钟。
步骤5、汤水渐浓，可以加白萝卜或者烫点生菜做底。
步骤6、你学会了吗？
烹饪技巧：
牛腩需要煮久一点。