一、材料准备
主料：大白菜叶100克、大豆腐2/3块
辅料：胡萝卜1小根、海带150克、梅肉150克、姜片3片、蒜3瓣、小红辣椒2个、生抽10克、蚝油10克、生鸡蛋液1个、食用油适量、盐适量、开水适量
二、制作步骤
步骤1、葱姜辣椒，不吃辣的可略。
步骤2、梅肉切片（能力所及范围内）
步骤3、泡好的厚海带，切菱形块。
步骤4、白菜叶控水。
步骤5、胡萝卜切片。
步骤6、豆腐切片，加入蛋液。
步骤7、热锅凉油，油中加少许盐，煎蛋液豆腐。
步骤8、翻面。
步骤9、加少许底油，炒香姜蒜辣椒。
步骤10、继续加入肉片，炒至变色。
步骤11、继续加入胡萝卜、海带翻炒，加入生抽蚝油，炒匀。
步骤12、依次铺上白菜叶。
步骤13、依次铺上煎豆腐。
步骤14、加入适量开水。
步骤15、开锅后，小火炖起来。
步骤16、炖好调味后，倒入蓄热的小砂锅或保温碗中，可以慢慢多吃一会儿。
