紫薯芋圆

爸爸种的紫薯除了熬粥、做糕，我还喜欢用他来做芋圆。

材料准备：

主料：这里分享芋圆的制作原料、紫薯180克

辅料：木薯粉180克、糖适量、开水适量

制作步骤：

步骤1、准备食材

步骤2、紫薯和木薯粉的比例1：1，加入糖、开水适量，揉成面团

步骤3、将面团搓成长条，切成小块

步骤4、整成小正方体

步骤5、也可以整成小圆饼状

步骤6、锅里加入小半锅水，烧开后加入芋圆，用铲子兜底旋转，以免粘锅，直到煮到芋圆漂出水面，中途可以加两次冷水。

步骤7、煮好的芋圆放入冷开水中，这样芋圆就不会粘在一起了。