红烧桂鱼

超级爱吃鱼

一、材料准备

主料：桂鱼1条、老抽几滴

辅料：白砂糖2g、食用盐依个人口味、葱花少许、生抽3勺、蒜2瓣、辣椒5个、生姜1块、料酒3勺

二、制作步骤

步骤1、准备材料：桂鱼，葱姜蒜

步骤2、葱姜蒜煸香

步骤3、葱姜蒜变色后加入辣椒段，2秒之后立马放鱼，不然会黑

步骤4、鱼煎香之后，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖（少许提鲜）

步骤5、水不要放太多不然鱼肉会煮散

步骤6、最后收汁盛入盘中即可