蟹棒和鸡蛋都是鲜嫩派，很普通的食材组合在一起却意外的好吃；然尔蟹棒又是低热量食物可以毫无压力吃多少都不怕；超鲜美嫩滑味道真的好惊艳。
一、材料准备
主料：蟹肉棒4根、鸡蛋4个
辅料：水淀粉1勺、油适量、盐少许、胡椒粉少许、黑椒粒少许
二、制作步骤
步骤1、首先将蟹柳棒撕成条状待用。
步骤2、鸡蛋打入碗中加入盐，白胡椒粉拌匀。
步骤3、鸡蛋打散搅拌均匀后加入水淀粉搅拌均匀。
步骤4、混合好水淀粉的蛋液放一旁备用。
步骤5、热锅后倒入适量的橄榄油。
步骤6、倒入撕成条的蟹柳棒稍微翻动一下。
步骤7、倒入鸡蛋液。
步骤8、小火慢慢煎，用锅铲一边把微熟的鸡蛋向前推，等生蛋液填满空处，如此类推。
步骤9、煎到此状态后，关火轻轻翻面让锅的余温把希蛋液煎熟凝固即可。
步骤10、出锅装盘撒上少许黑胡椒粒即可。
步骤11、低脂又嫩滑的蟹柳棒炒蛋就可以了。
步骤12、成品。
步骤13、鲜味嫩滑。
三、烹饪技巧
1:煎蛋切记开大火，大火煎出的鸡蛋会影响口感。
2:蛋液添加适量的水淀粉会更加嫩滑。