一、材料准备
主料：三七分的五花肉500克、玉米淀粉100克
辅料：水150克、肠衣3根、盐适量、白胡椒粉适量、姜粉适量、生抽2勺、糖3勺、蚝油2勺、盐1勺
二、制作步骤
步骤1、把肉馅和调味料混合后顺时针搅拌，上劲儿，然后把泡好的肠衣整理好把肉馅罐到肠衣里，此处省略步骤，只要装进去就是胜利啦！然后锅中放凉水，放入葱姜花椒大料盐适量，粉肠凉水入锅，小火10分钟
步骤2、感觉肠已经成型用牙签刺两下，再煮5分钟
步骤3、上色～铁锅中放入锡纸，锡纸上放上糖和红茶，上边放屉，把肠捞出放到屉上
步骤4、开小火慢慢熏，大概5分钟，粉肠就上色了
步骤5、成功！如果喜欢吃蒜味的，清水可以换成蒜水
